Paraconseguir una pechuga bien cocinada, mejor usa una plancha de buena calidad. Utiliza especias y hierbas que sean adecuadas para pavo. Esto le dará un toque especial a tu plato. Añade un toque de sabor. Prueba a agregar una salsa o una vinagreta para darle más sabor a tu receta. Añade un toque de color.
Procesahasta que esté todo bien incorporado. Unta el pavo por dentro y por fuera con la marinada. Coloca las rebanadas de naranja por encina y rocía con salvia. Cubre y refrigera durante 24 horas. Al día siguiente hornea según el tamaño del pavo. 2. Con chile. Para darle un toquecito mexicano, también puedes marinar tu pavo con chile

Comenzaremoscalentando en una sartén un poco de aceite y sofriendo los filetes de pavo. Reservamos en un plato. En la misma sartén añadimos el zumo de naranja, la ralladura de jengibre y la miel, llevamos despacio a ebullición. En un pocillo disolvemos la harina de maíz en una cucharada de agua y la añadimos a la salsa,

1pechuga de pavo entera con hueso. Aproximadamente de 3kg. 2 naranjas medianas; 4 tazas de agua fría, y más según sea necesario. 1/4 de taza más 1 cucharada de sal fina marina; 1/2 taza de miel 6 ramas de tomillo; 2 hojas de laurel; 2 echalotes medianos, peladao y cortadas en cuartos; 1 cucharada de pimienta negra 2 Sazonar los filetes de pavo con la mezcla. 3- Calentar una sartén con un chorrito de aceite y dorar los filetes de pavo por ambos lados; reservar. 4- Exprimir las naranjas, . 126 219 492 127 412 416 129 149

pechuga de pavo con naranja